11月30日，香飄飄食品股份有限公司(證券代碼：603711)在上交所舉行上市儀式。上市首日，香飄飄大漲44%被交易所臨時停牌，截至收盤，香飄飄股價報收于20.42元，市值為81.68億。

　　據悉，香飄飄食品股份有限公司本次公開發行股票4001萬股，發行價格14.18元/股，新股募集資金總額5.67億元，發行后總股本40,001萬股。香飄飄食品股份有限公司主要經營奶茶產品的研發、生產和銷售，公司擁有浙江省湖州、四川省成都以及天津三大生產基地，杯裝奶茶市場份額居行業前列。統計發現，香飄飄創始人蔣建琪、妻子陸家華、女兒蔣曉瑩一家三口的持股比例70.7%，香飄飄上市首日蔣建琪家族身家超57.7億元。

　　香飄飄的上市之路頗為坎坷。早在2011年香飄飄就開始了上市之路，2013年11月通過上市環保核查，但同年12月證監會宣布暫停IPO申請材料受理。2014年1月證監會重啟IPO，香飄飄申報材料還沒來得及被重新受理，證監會在2015年7月再次暫停IPO。此次是其第三次沖擊A股。

　　據香飄飄最新招股書顯示，2014年-2016年間公司營業收入分別為20.93、19.52、23.90億元，公司凈利潤為1.85、2.03、2.66億元。其中，杯裝奶茶產品營收占公司全部營收的98.68%、98.68%和98.90%。

　　AC尼爾森數據顯示，2014-2016年間香飄飄在杯裝奶茶市場的占有率分別為57%、56.4%以及59.5%，連年占據杯裝奶茶市場一半份額以上。去年，香飄飄共計賣出了3947.87萬箱奶茶，每箱30杯，即香飄飄共賣出了11億杯奶茶。

　　中國食品產業評論員朱丹蓬表示，“從單一的細分市場來看，杯裝奶茶是香飄飄的優勢;但是如果從香飄飄自身業務構成來看，產品種類過于單一的杯裝奶茶業務反而是香飄飄的一個隱患。”

　　另外，在最新披露的招股書中，香飄飄計劃在上交所發行4000萬股，募集資金7.48億元，用于液體奶茶建設項目和杯裝奶茶自動化生產線建設項目。其中約2.61億元將用于液體奶茶建設項目，占總募集資金的34.89%。